Все о виски Макаллан

Винокурня Macallan расположена на возвышении, на берегу реки Спей и была построена в XVIII веке. Macallan, одна из первых, в 1824 году, получила официальное разрешение на производство виски в Шотландии. Винокурня была выкуплена Редериком Кемпом, который впоследствии оставил ее в наследство своим дочерям.

Основная специфика виски Macallan : самые маленькие перегонные кубы в регионе Спейсайд. Из-за этого спирты получаются мощными и ароматными. Сегодня виски Макаллан входит в пятерку самых потребляемых односолодовых виски в мире. Особенностью виски Macallan (Макаллан) является использование лишь одного сорта ячменя – исключительно Golden Promise. Виски на винокурне выдерживали исключительно в бочках из-под хереса, без добавления карамели или других красителей.

В Испании изготавливают бочки из дуба, в которых далее выдерживают херес Fino в течение 1 года и Олоросо в течение 2-х лет. Далее эти бочки транспортируют в Шотландию, где в них и выдерживают спирты на винокруне. Такие бочки оцениваются в десять раз дороже, чем бочки из-под бурбона, поэтому сложность ароматической гаммы Macallan заслуживает самой высокой оценки.

Исключительная сбалансированность ароматов солода и торфа и великолепный долгий вкус выделяют это виски среди многообразия версий региона Спейсайд. Помимо массового производства качественно виски, компания выпускает эксклюзивные коллекционные бутылки виски Macallan.

Один из последних шедевров – Macallan Cire Perdue – имеет 64-летнюю выдержку, а графин выполнен в технике «исчезающего воска». После продажи этого восхитительного напитка на аукционе, все полученные с него деньги пойдут в благотворительный фонд, занимающийся доставкой чистой воды в регионы, страдающие от её нехватки.

Лучшие версии этой вискокурни служат доказательством сбалансированности древесных, фруктовых, пряных и травяных ноток. Macallan является напитком для гурманов, который употребляется в качестве дижестива.

Macallan Fine Oak 12 — шотландский односолодовый виски, бесспорный фаворит среди почитателей особенного мягкого виски. Он имеет удивительно гармоничный вкус, где причудливо сочетаются оттенки специй, дуба и сухофруктов, которые еще долго играют во рту после каждого глотка. В силу своей легкости Mакаллан 12 лет идеально подходит для употребления в чистом виде.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Macallan Fine Oak 21 — шотландский односолодовый виски, выдержанный в бочках из-под хереса и бурбона, обладает светлым янтарным цветом. Интенсивный аромат раскрывает ноты ванили и фруктов. Вкус нежный, насыщенный, пряный с тонами апельсина и торфа. Послевкусие длительное с оттенками дыма.

 

Читайте также:

Добавить комментарий Отменить ответ

Exit mobile version