Виски региона Хайленд

Подавляющее большинство винокурен располагается в шотландском регионе Хайлэнд (Highland), который разнообразен и в географическом смысле, и в плане свойств виски. В целом, солодовые виски региона Хайлэнд часто описывают как имеющие большую плотность, иногда демонстрируют намёк на дым и обладают определённым сухим, крепким, сложным характером.

scotland highland region empty road and rainbow

Вискикурни в северном и восточном Хайлэнде зачастую расположены у моря, что добавляет их выдержанным виски прибрежные оттенки, которые чаще ассоциируются с их «островными» конкурентами. В Южном Нагорье виски характеризуются сладкими цветочными ароматами.

Начинается территория Хайлэнд на севере с городка Вик (Wick), где производят Old Pulteney и заканчивается на юге близкой к Глазго вискикурни Glengoyne. Виски отличаются ароматами вереска и торфяными нотками на севере.

nature 2

Виски Аберфелди – в аромате груши, фиалка, ваниль, немного мяты, тона бисквитов. Вкус округлый, сладкий с тонами апельсинов. послевкусие горьковато-сладковатое.

Aberfeldy 12 years

 

Виски Бен Невис – аромат очень богатый, тона рома, кофе, кокоса, фруктового пирога, карамели, так же прослеживаются травяные и цветочные нотки. Вкус сладкий, тона шоколада и кокоса, послевкусие дымное и слегка суховатое.

BNVOB 10YO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Виски Далмор – аромат маслянистый с тяжелой дымной ноткой. С добавлением воды эти ароматы становятся легче, виски становится более комплексным и сладким. Вкус мягкий и округлый, солодовый, сухой с тонами сухофруктов, маслянистыми нотками и сухим послевкусием.

The Dalmore 12 year

 

Виски Гленгойн – аромат легкий, свежий и фруктовый. Нежный виски. Вкус сливочный, обволакивающий с тонами орехов. Хорошо сбалансированный виски.

7184

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Олд Палтни – самая северная “материковая” вискикурня. Аромат раскрывает тона соли, влажной земли, фруктов; во вкусе оттенки ванили, соли, солода; Послевкусие: ванильное, с солью и солодом.

УЗНАТЬ  Все о виски Макаллан

File:Old Pultney Distillery - panoramio.jpg

Виски Томатин – по праву считается самой большой вискикурней Шотландии. Аромат свежий, слегка дымный, карамельный, с дубовыми нотками.

Tomatin

Добавить комментарий