Шампанское Моэт и Шандон

Шампанский дом Моэт и Шандон является самым крупным производителем шампанских вин. Они производят огромное число бутылок шампанского, около двух миллионов ящиков шампанского в год. Компания Моэт и Шандон — это лидер в производстве шампанского уже более 100 лет. Очевидно, что такой статус невозможно удержать только за счет объемов производства шампанского, не менее важно и качество продукта.

Шампанское Моет Шандон многие считают эталоном качества

Три сорта винограда — пино нуар, шардонне, пино менье — придают вкусу Моэт и Шандон мягкость, утонченность, гармоничность. Если же брать технологию производства шампанского, то здесь очень много особых приемов и секретов, оттачиваемых десятилетиями. Благодаря грамотной ферментации, сорта винограда очень эффектно взаимодополняют друг друга. Ферментация происходит в специальных емкостях из нержавеющей стали, в итоге шампанское получается прозрачным и легким.

Празднование 265-летия дома Moet & Chandon явилось последней на сегодняшний день круглой датой в истории компании. Этот шампанский дом верен традициям, но при этом идет в ногу со временем, откликается на интересные новые идеи. Шампанское Моэт и Шандон никогда не стояло на месте, оно менялось вместе с предпочтениями, желаниями клиентов.

Когда компания выходила на новые рынки сбыта, проявлялось и то, что потребители в разных регионах имеют разные вкусы. В связи с этим менялась и рецептура: непривычный для некоторых народов кислый вкус сглаживали добавлением сахара. Позже, с 1856 года, стали очень востребованными шампанские вина, где практически не было сахара.

 

champaign

Photo by Nico Jacobs on Unsplash

Завоевание рынка достигалось не только за счет изменения вкуса, но и за счет изменения политики ценообразования. До Первой Мировой войны цена на Моэт и Шандон составляла жалование клерка средней руки за неделю, во время же войны шампанское Moet & Chandon пили французские солдаты во время отдыха. В 1927 году, когда компания стала официальным поставщиком Ватикана, это шампанское снова стало более элитарным, в Ватикан поставляли шампанское премиум-класса, которое стало классикой для светских раутов — Moet Chandon Brut Imperial.

УЗНАТЬ  Пора пить звезды!

В 1996 году, через три года после юбилея в 250 лет, на рынке были презентованы Moet Chandon Brut Rose и Moet Chandon Rose Imperial. Необычное шампанское насыщенного темно-розового цвета с тонким вкусом и ароматикой сразу нашло своих последователей и постоянных покупателей. Шампанское Moet chandon rose вместе с другими уникальными шампанскими винами Моэт и Шандон явилось очередной страницей в легендарной книге старейшего бренда. Знакомиться с этим брендом приятно не только читая о нем, но и пробуя его на вкус.

Читайте также: