Вино Valbuena 5 2012 Bodegas Vega Sicilia (Вальбуэна 5 2012 Бодегас Вега Сицилия)

Расположены в Вальбуэна де Дуэро в провинции Вальядолид на берегу реки. Река - это северная граница владений, общая площадь которых составляет 1000 га; южная граница очерчена лесом, произрастающим на склонах. Общая площадь виноградников насчитывает 250 гектаров, 80% которых занимает автохтонный сорт тинто фино (темпранильо), а на остальной части высажены лозы каберне совиньон, мерло и мальбек. Почвы глинисто- известняковые и аллювиальные.

Подавать к жареному красному мясу, зайчатине, тушеной говядине, жареному или тушеному ягненку.

Вино глубокого красного цвета. В богатом, комплексном аромате раскрываются тона свежих темных фруктов. Со временем в бокале развиваются тона табака, кожи, пряные оттенки ванили и специй. Прекрасно сбалансированное, гармоничное во вкусе вино, с хорошо интегрированными округлыми танинами, живой кислотностью и удивительно долгим послевкусием. 

Выдержка в течение 5 лет в американских и французских барриках, часть из которых новые, и в бутылках.

Проводится тщательная селекция винограда. Ферментация проходит в дубовых и стальных емкостях при температуре около 30°С. После чего в нейтральных емкостях проводится малолактика.

Это выдающееся хозяйство, символ винодельческой Испании, с XIX века славится своими богатыми, ароматными, сложными и долгоживущими винами, первым стало использовать бордоские сорта винограда. На сегодняшний день более четверти виноградников занимают лозы - каберне совиньон. Даже королю Испании Vega Sicilia, самые дорогие испанские вина, строго нормируются.