Вино Finca Resalso Emilio Moro (Финка Ресальсо Эмилио Моро)

Виноградники расположены в самой лучшей области Риберо-дель-Дуэро между городками Пескера дель Дуеро, Вальбуэна дель Дуеро и Пеньяфиель, которая характеризуется очень богатой вариацией почв. На винограднике "Финка Ресальсо" преобладают глина, известняк и гравий. Возраст лоз, виноград с которых идет на Finca Resalso, составляет 5-15 лет.

Особенно хорошо сочетается с мясом на гриле, выдержанными сырами.

Вино насыщенного рубинового цвета с интенсивным ароматом, в котором раскрываются тона темных сочных фруктов, вишневой косточки и лесных ягод, дополненные нюансами фиалки и минеральными оттенками. Прекрасный баланс, ощутимые танины и яркое ягодное послевкусие.

Выдержка в течение 4 месяцев во французском и американском дубе.

Конструкция погреба состоит из 4-х уровней и позволяет производить вино полностью гравитационным способом. Здесь осуществляется полный температурный контроль ферментации, кондиционирование погреба и конвейерная система подачи винограда. Мацерация проводится в течение 20 дней. Ферментация проходит при температуре 28°С на протяжении 26 дней. После завершения алкогольной проводится малолактическая ферментация.

«Золотой милей» в больших городах называют те кварталы, где живут миллионеры и миллиардеры. И только в Рибере-дель-Дуэро так именуется участок (между городками Пескера дель Дуеро, Вальбуэна дель Дуеро и Пеньяфиель) с лучшими виноградниками: они таят в себе одно из величайших богатств Испании.