Гавана Клаб

Бренд кубинского рома, основан в 1934 году и занимающий позицию самого продаваемого на мировом рынке. Но за право выпускать ром с названием Havana Club две крупнейшие алкогольные компании Bacardi и Pernod Ricard ведут войну почти 30 лет.

История бренда

История создания алкоголя из сахарного тростника уходит корнями в далекое XVII столетие. Напитки изготавливали крепкие и низкого качества, пили их в основном рабы, бедные рабочие и пираты.

Во второй половине XIX века семья Хосе Аречабала открыли в Карденасе небольшую винокурню и в те же года началось развитие технологий для изготовления алкоголя более высокого качества. 

Годом создания марки Havana club считается 1934-ый, когда алкогольный напиток стали продавать в США. Вскоре со сменой власти на Кубе, семья создателя бренда вынуждена была эмигрировать, а предприятие было национализировано. 

В 70-х годах прошлого столетия начались поставки алкоголя в СССР и восточную часть Европы, а в 90-х годах половину акций у кубинского правительства выкупила компания Перно Рикар.

Технология производства

Для рома не существует единой технологии производства. Тем не менее ром марки “Havana Club” уже более ста лет изготавливают его по тем же технологиям, что и семья Аречабала.

Основой напитка является патока сахарного тростника, густая паста, которая остается при производстве сахара.

Первый этап это ферментация. К патоке добавляют дрожжи и воду.

Следующий этап это дистилляция и фильтрация, которая происходит очень медленно за счет гравитации.

После завершения очистки, спиртное выдерживают в бочках из белого дуба не менее 2-х лет, после чего часть алкоголя купажируют, разливают по бутылкам и отправляют на продажу, а оставшаяся часть продолжает вызревать.

Интересные факты

Девушка на логотипе бренда – героиня кубинских легенд Гиральдия, которая символизирует Гавану

Во времена “сухого закона” многие американские туристы ехали на Кубу, где бармены экспериментировали с коктейлями на основе рома.

В одном из восстановленных особняков Гаваны на набережной открыт Музей рома, в котором представлена вся продукция Havana club, а также полных технологический процесс изготовления напитка.

Купить в Москве ром Гавана клаб по доступной цене можно в магазине Evino.